מכינים את תערובת האגוזים: מטגנים קלות את עלי המרווה, מוסיפים את האגוזים ומטגנים תוך ערבוב כ-5 דקות.
מוסיפים פרוסות שום ומטגנים קלות, מוסיפים סוכר ומערבבים, מוסיפים את החומץ ובמשלים דקה.
קוצצים גס עם סכין 2/3 מכמות האגוזים, את ה-1/3 הנותר + השמן טוחנים במעבד מזון או במטחנת מוט ומערבבים עם האגוזים הקצוצים.

מחממים תנור ל-190 מעלות.
מניחים נייר אפייה על תבנית התנור, מוסיפים את הדלורית והתבלינים מזלפים שמן זית ומערבבים.
אופים עד שהדלורית צלוייה.
מפזרים את תערובת האגוזים (אפשר גם ריקוטה, רימונים וכוסברה).